ดิลิเชิส’
ร้านอาหารสไตล์เชฟส์เทเบิล (Chef’s Table) หนึ่งเดียวใน อ.โพธิ์ไทร จ.อุบลราชธานี (Ubon Ratchathani) เป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ริมถนนทางไปหาดสลึง (แถวสามพันโบก)
…เพื่อนๆ ที่ติดตามเถลไถล จะทราบดีว่าผมไม่ค่อยรีวิวร้านอาหารสักเท่าไหร่!? แต่ครั้งนี้ยอมใจเชฟส์… ต้องอินดี้ขนาดไหน เสิร์ฟไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) บนโลเคชั่นแบบนี้
เริ่ม!! ไม่ต้องมีพิธีไรมาก… จานแรกขอหนักๆ ก่อนเลยครับเชฟส์ ผมหิว!! 5555
…ก่อนเสิร์ฟ Final stage ด้วยการรมควัน (Smoke) ต้นโรสแมรี่ (Rosemary) สายกริลอย่างเราก็ยิ้มหวานสิครัช
ซึ่งเสิร์ฟแรกของเราจานนี้คือ…
สเต็กสันในหมู-ซูวี (Sous Vide Pork Tenderloin) เปิดมาได้อย่างหนักหน่วง!! องค์ประกอบดีย์! หมูที่ผ่านการซูวีมามาอย่างดีย์!! นุ่มม๊ากกก+
เสิร์ฟสอง
ปลาทูคั่วพริกกรอบ จัดจานมาแบบแนวๆ แยกร่างปลาทูมาได้อย่างสวยงาม… จะเอามาต่อเล่นเหมือนหุ่นกันดั้มก็เกรงใจเชฟส์ ^_^ ในเรื่องของรสชาตินั้น แปลกใหม่ดี… ถ้าเพิ่มความJuicy กว่านี้อีกนิส จะโคตดีงามมม
เสิร์ฟสาม
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (Spaghetti Carbonara) สั้นๆ แบบไม่สนการจัดจาน… จานนี้โคตอร่อย! เส้นสปาเก็ตตี้ ลวกมาได้อย่างพอดี แล้วไอตัว Cream Sauce ที่ราดมาเมื่อมิกซ์กับไข่แดง… เข้ากันได้ดีมาก หอม ละมุนลิ้น ฟินนเลยจานนี้~~~
มาถึงจานสุดท้ายของเรา… เสิร์ฟสี่
ยำแซลมอลจี้จ้าด (Spicy Salmon Salad) เป็นจานปิดท้ายแก้เลี่ยน… แต่ส่วนตัว (รสลิ้นผมเอง) จานนี้เชฟส์อาจจะต้องปรับ Ingredient ตัวให้ความเปรี้ยว เพื่อให้ความสดชื่น จี้จ้าดได้อย่างสมบูรณ์มากกว่านี้
…โดยรวมอร่อยไหม?? ให้ภาพมันบอกละกันครัช! และสิ่งสำคัญสุด “อย่าเชื่อรีวิวใดๆ บนโลกจนกว่าคุณจะได้สัมผัสมันด้วยตัวเอง” ยิ่งเป็นร้านอาหารสไตล์เชฟส์เทเบิล (Chef’s Table) ความอร่อยมันอยู่ที่ Story+ ด้วยส่วนนึง
“ราคา” เมื่อเทียบคุณภาพวัตถุดิบระดับไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) บวกกับฝีมือเชฟส์ที่รังสรรค์เมนูออกมาแล้ว… ถูกจั๊ดดดด อย่างมื้อนี้เราจ่ายค่าเสียหายไปเพียง 1,000บาท (ไม่รวมน้ำเก๊กฮวย 555) ถ้ากินในกรุงเทพนะ!! มื้อนี้มี 2,000++
สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่ผ่านไป ผ่านมาแถวนี้ หรือมาเที่ยวสามพันโบก,,, ก็แวะมาลิ้มรสไฟน์ไดนิ่งบ้านนา… วิถีดิลิเชิส’ by Chef Ao กันได้ครับ
อ่อออ… อย่าลืมหนีบไวน์คู่ใจมาด้วยสักขวดหละ!!
**ส่วนผู้ไม่ได้เตรียมตัว เตรียมใจมาแบบผมนั้น กินเก๊กฮวยร้านของชำข้างๆ ไปละกันจ้าาา 555
Google Map / แผนที่
