ไฟน์ไดนิ่งบ้านนา… วิถีดิลิเชิส’ by Chef Ao | Delicious Restaurant

Restaurants, Restaurants-UbonRatchathani, ThailandLeave a comment

ดิลิเชิส’ ร้านอาหารสไตล์เชฟส์เทเบิล (Chef’s Table) หนึ่งเดียวใน อ.โพธิ์ไทร จ.อุบลราชธานี (Ubon Ratchathani) เป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ริมถนนทางไปหาดสลึง (แถวสามพันโบก) …เพื่อนๆ ที่ติดตามเถลไถล จะทราบดีว่าผมไม่ค่อยรีวิวร้านอาหารสักเท่าไหร่!? แต่ครั้งนี้ยอมใจเชฟส์… ต้องอินดี้ขนาดไหน เสิร์ฟไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) บนโลเคชั่นแบบนี้ เริ่ม!! ไม่ต้องมีพิธีไรมาก… จานแรกขอหนักๆ ก่อนเลยครับเชฟส์  ผมหิว!! 5555  …ก่อนเสิร์ฟ Final stage ด้วยการรมควัน (Smoke) ต้นโรสแมรี่ (Rosemary) สายกริลอย่างเราก็ยิ้มหวานสิครัช ซึ่งเสิร์ฟแรกของเราจานนี้คือ…  สเต็กสันในหมู-ซูวี (Sous Vide Pork Tenderloin) เปิดมาได้อย่างหนักหน่วง!! องค์ประกอบดีย์! หมูที่ผ่านการซูวีมามาอย่างดีย์!! นุ่มม๊ากกก+ เสิร์ฟสอง ปลาทูคั่วพริกกรอบ จัดจานมาแบบแนวๆ แยกร่างปลาทูมาได้อย่างสวยงาม… จะเอามาต่อเล่นเหมือนหุ่นกันดั้มก็เกรงใจเชฟส์ ^_^  ในเรื่องของรสชาตินั้น แปลกใหม่ดี… ถ้าเพิ่มความJuicy กว่านี้อีกนิส…

หาดหงส์ อุบลฯ | อากาศร๊อนนน~~ ต้องพาน้องไปนอนทะเล… ทะเลทราย

Thailand, Travel, Travel-UbonRatchathaniLeave a comment

หาดหงส์ (Had Hong) หรือทะเลทรายแดนอีสาน… เนินทรายเล็กๆ ที่แทรกตัวอยู่ระหว่างแก่งหินกลางแม่น้ำโขงของ จ.อุบลราชธานี (Ubon Ratchathani)  “เรือ” คือเส้นทางเดียว ที่จะพาเรามาสู่เนินทรายแห่งนี้ได้… นอกจากเพื่อนๆ จะได้สัมผัสบรรยากาศทะเลทรายเมืองไทยแล้ว เรายังจะได้เที่ยวอีก 2จุดด้วยกัน ลานหินสี ผาศิลาเลข   หาดหงส์ (Had Hong) เนินทรายธรรมชาติ ที่มีความสูงชันระดับ 75องศา++ เป็นสิ่งที่หาชมได้ยากสำหรับประเทศไทย   …จึงไม่แปลกอะไร หากภาพที่ได้ ดูแปลกตาไม่ซ้ำใคร!   โดยเฉพาะในยามเย็น… ที่แสงสีส้มของตะวัน คล้อยต่ำลงมาเป็นแบคกราวน์ ยิ่งเพิ่มความเวอร์วังอลังการเข้าไปอี๊กกก!!   ถึงเนินทรายจะมีขนาดไม่ใหญ่เหมือนกับมุยเน่ (Muine) หรือดูไบ (Dubai) …แต่พลิ้วคลื่นของทราย ที่เกิดจากสายลมริมฝั่งโขง งดงามไม่แพ้ใคร (ต้องถ่ายจากโดรน)   ได้ภาพถูกใจแล้ว ไปกันต่อจ้าาา!! (บางทีท่าก็ยากไปหน่อยยย~~~)   ลานหินสี หรือทุ่งหินเลื่อม มนต์เสน่ห์ทางธรณีวิทยากลางแม่น้ำโขง…   หินที่มันวาว แฝงไปด้วยสีส้ม สีน้ำตาล……

เที่ยวสามพันโบก หน้าร้อน… ล่า 2ตะวัน!! แบบโหดๆ เช้าจรดเย็น

Thailand, Travel, Travel-UbonRatchathaniLeave a comment

สามพันโบก (Sam Phan Bok) แก่งหินพันปีกลางแม่น้ำโขงของ จ.อุบลราชธานี (Ubon Ratchathani) ที่เผยความงดงามอลังการ ในทุกๆ หน้าร้อนของทุกปี ที่เที่ยวแห่งนี้เพื่อนๆ สายเที่ยวคงรู้จักหรือเคยได้ยินชื่อกันมาบ้างแล้ว… ซึ่งนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักเที่ยวกันช่วงปลายฤดูหนาว ชมพระอาทิตย์ตกยามเย็น …สามพันโบก หน้าร้อนเป็นยังไง? เพียงหนึ่งความคิดสั้นๆ ได้กลายเป็นทริปล่า 2ตะวัน แบบเช้า ยันเย็นกับที่เที่ยวสุดฮ็อตแดนอีสานแห่งนี้! เช้าวันใหม่ ณ สามพันโบก …เมิงมาเช้าไปป๊าวววววว ถถถ ไม่นานนนน(s)……. พระอาทิตย์ก็โผล่พ้นเมฆมาทักทาย หายเมาขี้ตาทันที!! เพราะวิวตรงหน้าคือดีย์… ลมพัดอ่อนๆ ฝูงนกที่บินออกหากิน กับวิวพระอาทิตย์ขึ้น 2ดวง,,, เป็นบรรยากาศที่ทำให้คนเมืองอย่างเรามีความสุขอย่างบอกไม่ถูก พวกเราดื่มด่ำบรรยากาศ และถ่ายรูปกันอย่างสนุก… ราวกับสามพันโบกมีแค่เพียงเรา!! เพราะนักท่องเที่ยวน้อยมากกก (แอบไปทะเลกันหมดแน่ๆ จ้าาาา~~) แสงแดดยามเช้าเริ่มร้อนแรงขึ้น! สาดแสงกระทบกับแก่งหินน้อยใหญ่… มนต์เสน่ห์ที่ซ่อนเร้นค่อยๆ ถูกเปิดเผย!! ซึ่งภาพที่ได้หลังจากนี้ ขออุทานสั้นๆ… สามพันโบก!! โหดสรัดดดด!! การมาเยือนในครั้งนี้ เราไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ภาพ หรือบรรยากาศที่เหมือนถ่ายจากต่างประเทศขนาดนี้… ลึกๆ ก็แอบยิ้มในใจ…